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2022卒
2021/08/31(火) 更新
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大学・大学院における専攻分野とその内容を教えてください。 (400文字)
〇〇〇〇を専門とするゼミに所属し、食品表示法の研究を進め、ゲノム技術応用食品の表示義務化を検討している。過去に栄養成分の量のみを意識したダイエットで体調を崩して以来、栄養成分の質に意識を配るようになり、食品表示に問題意識を抱いていたためだ。 東京大学内山研究員らの調査で消費者の4.5割がゲノム食品を口にしたくないと回答しているものの、現行の表示制度では食品表示法に従い人工食品の分類の科学的...
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