エントリーシート（技術系）

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シソ科植物に含まれる食品ポリフェノールの、アルツハイマー病予防効果について研究しています。アルツハイマー病は現在、処方薬での発症後の治癒が期待できないことから、予防法の研究が注目されています。そこで私は「シソに含まれるポリフェノールの摂取」に着目し、この成分をマウスに摂取させ、病気に対する予防効果を検証すること、及びその作用機構を明らかにすることを目指し研究を進めています。なかでも脳の遺伝子...