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ニップン(旧 日本製粉)
エントリーシート(技術系職種)
メーカー(食品・医薬・生活・他)
男性
2023卒
2022/08/22(月) 更新
0
ゼミまたは研究の内容を具体的にご記入ください※所属していない場合は「所属なし」とご記入ください。(250文字以下)
微生物に存在する酵素の、構造を基盤とした機能解明だ。 酵素は生物の体内外いたるところで、反応の手助けをする。酵素の中でも、微生物の糖代謝に関わる酵素の働きを、酵素の形から明らかにし、自然の力を産業利用へと繋げることを目的としている。 手法としては、酵素と酵素が利用する基質を結晶の状態にし、そこにX線を当てることで得られたデータから構造を解明する、X線結晶構造解析を行っている。明らかになっ...
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