インターンエントリーシート

ゼミ・研究概要についてご記入ください。※概要は「マーケティング」などゼミや研究室で取り組んでいる分野・内容を詳しくお書きください。所属されていない場合は得意な科目について記入してください。(200文字以下)

「タンパク質の結晶化プロセス」の研究を行っています。タンパク質は三大栄養素の1つであり人体に不可欠なもので、利便性から健康食品として製造されています。タンパク質作製方法は結晶化駆動力の考慮が必須ですが、現状では経験的な知見に頼っているため製造条件の変化に対応することが難しいです。そこで私は結晶化プロセスを数値的に評価することで製造方法を確立し、タンパク質を含む食品事業の発展に繋がると考えています。