エントリーシート（研究職）

研究室もしくはゼミでの研究テーマ・内容をご記入ください(1500文字以内）

私は卒業論文テーマとして「乳酸菌の凍結死滅メカニズムと凍結法の改善」を担当し、修士論文テーマでは「ヌマエラビルの凍結耐性メカニズムに関する研究」を担当しています。 「乳酸菌の凍結死滅メカニズムと凍結法の改善」では、発酵食品に添加するスターターとしての乳酸菌の凍結保存による死滅及び活性低下の要因を探りました。微生物の凍結死滅要因に関する明確なデータが少ないので、この研究により微生物の凍結死滅...