三井化学アグロの本選考ES 5 件

エントリーシート(研究開発職) 三井化学アグロ 2021卒 男性 Q 研究概要 (600字以内)
A 私は「国内のキャットフードにおける含硫必須栄養素の評価」というテーマで研究を行っています。ペットフードはペットの健康維持のために適切な量の栄養素が含まれている必要があります。ネコの飼い主には嗜好性やアレルギー、添加物への懸念等を理由に飼い主自身の食事と同じ食材を用いた手作り食を給与する人がいます。しかし、国内で収集した手作り食のレシピの栄養妥当性を検証した報告では、多くのレシピでタウリンの不足とメチオニンの過剰が認められました。また、市販のキャットフードに含まれる栄養素量には基準が設定されていますが、それを第三者が検証した報告はありません。そこで、私はキャットフードの安全に資する情報が必要と考え、市販のキャットフードにおけるタウリン、メチオニン量の評価を行いました。その結果、全てのフードでタウリンは充足していましたが、一部のフードでメチオニンの過剰が認められました。また、タウリンはネコの必須栄養素ですがヒトの必須栄養素ではありません。このため、日本食品標準成分表にタウリンの記載がなく、食材のタウリン含量を知ることは容易ではありません。そこで私は、国内で収集したレシピに用いられている食材のタウリン含量を実測し、手作り食のためのタウリンデータベースの構築を目指しています。このデータベースは、新たなレシピの策定や既存レシピの評価のために不可欠であると考えられます。
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三井化学アグロのインターンES 2 件

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