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人材・教育・その他 女性 2024卒

2023/08/21(月) 更新

学業、ゼミ、研究室などで取り組んだ内容

xxxxゼミナールで、xxxxのメニューやコンセプトに合うコラボメニューを、学生と二人で考案しました。xxxxと旬の食材をアガーで固めて、フランス料理のxxxxを作りました。食材ごとに切り方を変えて、表面が見えるように型にぎっしりと詰めることで、華やかな見た目にしました。また、従業員の視点に立ち、単品で満腹にならないもの、店舗で作り置きをしてすぐに提供できるものを考えました。

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