エントリーシート(総合職)

人材・教育・その他 女性 2024卒

2023/08/21(月) 更新

特に力を入れて勉強したことがら(ゼミナールや卒業論文のテーマなど)

xxxxゼミナールで、xxxxのコンセプトに合うメニューを考案しました。xxxxと旬の食材をアガーで固めて、フランス料理のxxxxを作りました。食材ごとに切り方を変えて、表面が見えるように型にぎっしりと詰めることで、華やかな見た目にしました。また、調理スタッフの視点に立ち、単品で満腹にならず、店舗で作り置きをできるものを考えました。授業で行った献立作成では、栄養価やバランスを意識しましたが、...

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