エントリーシート（研究開発職）

専攻している学問について簡潔に教えてください。（400文字以内）

私は「野沢菜による抗ウイルス免疫増強効果」について研究しています。現在、コロナウイルス流行により「食」による感染症予防が注目されています。そんな中私は、健康長寿で知られる信州の伝統野菜「野沢菜」に着目し、野沢菜による抗ウイルス作用の解明に挑戦しています。まず、抗ウイルス免疫において中心的な役割を果たす樹状細胞に、野沢菜抽出物を添加しました。結果、IFN-βと呼ばれる抗ウイルス性タンパク質の発...