エントリーシート（営業職）

学業、ゼミ、研究室などで取り組んだ内容について（300文字）

私は「レジスタントスターチを含むケーキが血糖値へ及ぼす影響」について研究しています。近年増加傾向にある糖尿病患者も気兼ねなく嗜好性食品を摂取できるよう、食後血糖値が上昇しにくく嗜好性に優れた食品の利用が進むことを期待しています。そこで、通常の小麦粉100％のケーキに比べ、小麦粉の60％を生体内で消化吸収されにくいレジスタントスターチに置換したケーキが、健常者の食後血糖値の上昇を抑制するかを検...