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更新情報2022/05/02(月)内容を更新しました!

日清食品2023女性

【合格】インターンエントリーシート(R&D)

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研究概要 (300文字以内)

でんぷんの成分の一つであるアミロースを化学反応させてできるアミロース誘導体を用いた研究をしています。同じ構造式を持ち、右手、左手のようにきれいに重ね合わせることができない2つの化合物を混合したものをラセミ化合物といいます。ラセミ化合物をそれぞれ別々に分ける技術があり、飲料や医薬品などの製造過程でも利用されています。自ら合成した、線状、環状、分岐のような様々な形態のアミロース誘導体と先述した技...
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