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【志望者必見】大手食品メーカーの分類と企業一覧まとめ

【志望者必見】大手食品メーカーの分類と企業一覧まとめ

最終更新日:2021年06月09日

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商品に馴染みがあり、就活生から人気の食品メーカー。

食品メーカーと聞いて、皆さんがイメージされるのはどのような企業でしょうか?

酒類・飲料で有名なキリン、菓子の明治、調味料であれば味の素といった食品メーカーを挙げる方が多いと思います。

本記事では、食品メーカーを製品の種類に基づいた分類を紹介し、その上で企業を解説していきます。各社の特徴をしっかり把握して業界研究につなげましょう。

食品メーカーとは

食品メーカーとは、原材料を仕入れて商品となる食品を製造し、製造した商品を流通させて消費者に向けて販売する企業のことを指します。

食品メーカーと聞いて、毎日口にする食品を取り扱う会社を想像される方が多いかと思われますが、食品メーカーと言っても、扱う商材は「菓子・乳製品・清涼飲料水・アルコール・たばこ」など、その商材は多岐にわたります。

このように私たちの生活に身近な食品メーカーですが、その知名度の高さに対し、ビジネスモデルを正確に理解されている方は多くないように思います。

そこで続いては食品業界のビジネスモデルを簡潔に説明していきます。

食品業界のビジネスモデルの詳細な説明に関しては、『【業界研究】食品業界の仕事とは?業界内の分類や今後の動向を徹底解説』の記事で解説されていますので、本記事では簡単に食品メーカーのビジネスモデルを説明していきます。

以下の図は食品メーカーのビジネスモデルを簡潔に図式化したものです。

食品メーカービジネスモデル

上記の図のように、食品メーカーの多くは原料を輸入することで調達し、加工して販売するという形式をとっています。

私たちの生活に身近な商材を扱う食品メーカーですが、主な取引先は個人ではなく、企業となるケースが多いです。BtoCの業界であると考えられがちですが、実際はBtoBのビジネスモデルであることを理解しておくと良いでしょう。

食品メーカーの分類と企業一覧

一口に食品メーカーと言っても、その製品分野は多岐にわたります。ここでは食品メーカーを7つに分類してご説明します。

食品メーカーの分類

分類①:調味料・加工食品
料理の味付けに使う材料
製品例:醤油、マヨネーズ、味噌、香辛料
代表的な企業:味の素、キユーピー、キッコーマン、ハウス食品

 

分類②:乳製品
動物の乳、特に牛乳を加工して作られる製品
製品例:ヨーグルト、チーズ、バター
代表的な企業:森永乳業、ヤクルト

 

分類③:酒類・飲料
アルコールを含む飲料や清涼飲料水
製品例:ビール、ワイン、コーヒー、野菜ジュース
代表的な企業:サントリー、キリン、アサヒ

 

分類④:菓子・スナック
甘味料などを用いて嗜好品として製造された食品
製品例:スナック、チョコレート、ガム、和菓子
代表的な企業:明治、江崎グリコ、ロッテ、森永製菓

 

分類⑤:即席麺
短時間で簡単な調理で済む加工された麺類
製品例:カップラーメン、カップ焼きそば、カップうどん
代表的な企業:日清食品、東洋水産

 

分類⑥:冷凍食品
調理済みの食品を冷凍させて長期間保存できるように加工した食品
製品例:冷凍餃子、冷凍チャーハン
代表的な企業:ニチレイ、日本水産

 

分類⑦:食肉・水産加工食品
肉や魚介類を原料として加工した食品
製品例:ハム、魚肉ソーセージ、
代表的な企業:日本ハム、伊藤ハム、マルハニチロ

本記事では大手食品メーカー20社を取り上げ、各社の事業内容・主力商品・海外展開といった特徴を紹介していきます。

食品メーカー:味の素

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本記事では、大手食品メーカーの分類と企業一覧をご紹介しました。

以下の関連記事でも食品メーカーについて解説しているので是非読んでいただければと思います。

また、以下の動画では食品業界の事業内容などを解説していますので、食品業界に関してより詳しく知りたいという方は参考にしてみてください。

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