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食品メーカーの働き方とは?職種と仕事内容を徹底解説

食品メーカーの働き方とは?職種と仕事内容を徹底解説

最終更新日:2021年06月09日

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日頃から親しみのある商品が多く、毎年就活生から高い人気を誇る食品メーカー。

志望者の中には、各企業に対して商品のイメージは明確でも、具体的な職種や仕事内容など働き方についてよく知らないという方も多いのではないでしょうか。

本記事では、食品メーカーによく見られる職種とその仕事内容を解説していきます。

食品メーカーとは

食品メーカーとは、原材料を仕入れて商品となる食品を製造し、製造した商品を流通させて消費者に向けて販売する企業のことを指します。

食品メーカーと聞いて、毎日口にする食品を取り扱う会社を想像される方が多いかと思われますが、食品メーカーと言っても、扱う商材は「菓子・乳製品・清涼飲料水・アルコール・たばこ」など、その商材は多岐にわたります。

このように私たちの生活に身近な食品メーカーですが、その知名度の高さに対し、ビジネスモデル、職種など仕事内容を正確に理解されている方は多くないように思います。

ビジネスモデルに関しては、『【業界研究】食品業界の仕事とは?業界内の分類や今後の動向を徹底解説』の記事で解説されていますので参考にしてみてください。

食品メーカーの主な職種を以下にご紹介します。

食品メーカーの主な職種

・研究開発、生産技術部門

・商品企画部門

・営業・販売部門

・管理部門(経営企画、経理、人事、労務、総務)

食品メーカーの仕事内容(1):研究開発、生産技術部門

食品メーカーの研究開発、生産技術部門は主に、新商品を開発したり、商品の安全性を担保したり、新しい技術を探究する業務です。多くのメーカーでは、1人の人間が基礎的な実験から製造ラインまで携わります。

一言で研究開発部門と言っても、研究所の中にはさまざまな部署があり仕事内容も多種多様です。その中でも、大きく分けて以下の3つの種類があります。

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食品メーカーの仕事内容(2):商品企画部門

商品企画ではアイディアやマーケティングデータをもとに、新商品の企画を手掛け、新たな食品のコンセプトを作り出します。

また商品自体の開発だけではなく、開発のための市場調査や品質分析、商品をより魅力的に見せるためのパッケージ開発なども行います。

各社の商品企画部では、顧客の求める価値観やライフスタイルにあった商品づくりを目指しています。

商品開発業務に対する理解度をさらに高めるために以下のエスビー食品の記事を読んでみましょう。

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食品メーカーの仕事内容(3):営業・販売部門

食品メーカーの営業は食品卸会社・スーパー・小売店・外食産業などに営業や提案を行います。また販売促進の仕事は、商品を効果的に販売することを目的として、メディア活用や計画立案、広告枠の買付から広告の製作までを手がけています。

営業活動といっても様々あり、具体的に以下のように分類することができます。

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食品メーカーの仕事内容(4):管理部門(経営企画、経理、財務、人事、総務、法務)

管理部門には、バックオフィスに該当する経営企画、経理、財務、人事、総務、法務などがあります。それぞれの仕事の内容、特徴について説明します。

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食品メーカーの関連記事一覧

本記事では、食品メーカーによく見られる職種とその仕事内容をご紹介しました。

以下の関連記事でも食品メーカーについて解説しているので是非読んでいただければと思います。

また、以下の動画では食品業界の事業内容などを解説していますので、食品業界に関してより詳しく知りたいという方は参考にしてみてください。

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